Die natürliche Kraftquelle

Die Aronia ist eine violette, fast schwarze Beere. Ihr botanischer Name lautet Aronia melanocarpa. Man nennt sie aber auch oft die «schwarze Apfelbeere». Sie gehört in die Familie der Rosengewächse und ist sehr robust und hochwertig. Nebst anderen Beerensorten zählt die Aronia zu den wertvollen Beeren in unserem Kulturkreis.

 

In Europa und bei uns in der Schweiz werden hauptsächlich die Sorten «Nero», «Viking», und «Aron» angebaut. Die Blüten im Monat Mai sind weiss bis leicht rosa und werden gerne von Bienen besucht. Die Früchte haben einen Durchmesser von 8 bis 12 mm, sind rundlich und violett bis blauschwarz. Das Fruchtfleisch ist intensiv rubinrot, süss, aber durch den hohen Gerbstoffgehalt adstringierend, also zusammenziehend.

 

 

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